
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
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肉類價格集體上漲,牛肉受市場波動影響
央廣網北京10月26日消息, 據監測,上周食用農產品市場價格持續上漲。除了蔬菜價格繼續大幅上漲12%之外,肉類也總體上漲,豬肉批發價格每公斤上漲9.7%,牛肉、羊肉批發價格分別上漲0.4%和0.2%。
據此前報道,近國內牛肉價格上漲其實源于牛肉市場的頻頻波動,因此進口牛肉比本土牛肉價格上漲幅度更大。據農科院透露,近期進口牛肉價格上漲近30%,主要原因有以下幾點:一是進口貨源地供給不足,批發及終端牛肉價格自然也要漲;二是消費習慣使然,每年中秋之后,天氣轉涼,牛肉市場需求提高,供應量沒有跟上,自然會造成價格上漲;三是疫情仍處于常態化,多地進口牛肉無法順利進入國內。







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團餐配送公司小編給大家介紹下微波爐版粉蒸肉的做法
主料:五花肉200克 蔥 1段
輔料:醬油 1/2茶匙 蒸肉米粉 60克 香油 1/2茶匙 姜 2片 料酒 2茶匙 蠔油 1/2茶匙
制作工藝:
1、五花肉切成薄片
2、切好的五花肉,放入碗中,加入蔥,姜,料酒,蠔油,醬油,香油腌制2小時左右
3、腌好的五花肉,加入蒸肉米粉抓勻
4、再將五花肉皮朝下整齊擺放在盤子里,微波蒸籠中放入足量的水,將盤子放入,啟動微波加熱程序,時間調至30分鐘即可

劉燕金先生
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